Malownicza winnica rodziny Falasco została założona w 1939 roku przez Octavio Rufino Falasco. Obecnie jest jedną z największych winnic w Argentynie, a jej powierzchnia to ponad 4500 hektarów. Rozmach winnicy został dostrzeżony przez władze Argentyny i dzięki rządowemu wsparciu jest zaliczana do grona najnowocześniejszych w regionie. Jednak w dużej mierze winnica zawdzięcza swój sukces wyjątkowemu położeniu.

Znajduje się w Valle de Uco -100 km na południowy zachód od centrum Mendozy, w dorzeczu Tunuyan. Krajobraz regionu jest zdominowany przez wulkan Tupungato i jest najzimniejszym i najwyższym terenem w Mendozie. Idealny klimat, średnia wysokość 1000-1200 metrów nad poziomem morza, kamieniste i piaszczyste gleby o doskonałych drenażach – wszystko to sprawia, że ​​Valle de Uco jest wyjątkowym miejscem do uprawy winorośli – w szczególności dla szczepu Torrontes.

Ich flagowy produkt, to białe jednoszczepowe wino o świeżym bladożółtym kolorze i żywych zielonkawych refleksach. Aromatyczny, nos przekonuje słodkim liczi, nutami brzoskwini i kwiatem jaśminu. Również na podniebieniu możemy rozkoszować się smakiem liczi i dojrzałej brzoskwini. Idealną równowagą dla owocowej gry zapachowej jest perfekcyjnie zbalansowana kwasowość tworząca przyjemny szkielet tego białego wina. Wino może się pochwalić bogactwem i rześkością smaku oraz dość długim, jak na białe wina finiszem.

Polecam je do owoców morza szczególnie w tajskim wydaniu, gdzie aromaty egzotycznych owoców komponują się z orientalnymi przyprawami i ziołami.