W 1900 roku 53 winnice z Pfalz postanowiły połączyć się w jedną spółdzielnię, która w 1997 roku przekształciła się w winnicę Wachtenburg. Kilkanaście lat temu 21 winiarzy wyznaczyło sobie cel: „wysoka jakość win oraz uczciwe ceny” – i ta zasada jest przez nich przestrzegana do dzisiaj. Dzięki tej idei oraz wielkiej pasji, winnica Wachtenburg od wielu lat jest wyróżniana w pierwszej trójce najlepszych winnic w Pfalz oraz jest uważana za jedną z najlepszych winnic w Niemczech.