Dolna Austria
Niederösterreich
Dolna Austria położna jest w północno-wschodniej części Austrii i jest jej największym regionem winiarskim. W latach 80. XX wieku po aferze „glikolowej” (wykryto tę silnie trującą substancje w winach z Austrii dostarczanych na rynek niemiecki) winiarstwo austriackie przechodziło poważny kryzys. Dopiero na początku XXI wieku, po wprowadzeniu restrykcyjnych norm apelacyjnych rynek zaczął na nowo się odradzać.
Kraina białych win
Ze względu na chłodny klimat, w Dolnej Austrii uprawia się z reguły białe szczepy. Gwiazdą regionu jest Grüner Veltliner o charakterystycznych nutach białego pieprzu i kamiennej mineralności. Produkcja jego jest tak duża, że często określa się go mianem wina stołowego (tafelwein). Dlatego ważne jest by na etykiecie dobrego Grüner Veltliner odnaleźć oprócz kategorii apelacji (DAC – Districtus Austriae Controllatus) także nazwę siedliska Weinviertel – najlepszego miejsca do produkcji Grünera Veltrinera. Doskonałym jego odzwierciedleniem są wina produkowane w okolicach miejscowości Röschitz. Winorośl rośnie na gliniano-piaszczystym podłożu z płytko usadowionymi warstwami skalnymi (mieszanka łupków i piaskowca). W efekcie powstają tam wina bardzo mineralne, o sporej kwasowości i bujnej owocowości.
Nie tylko Grüner Veltliner
W Dolnej Austrii bardzo popularne są także wina ze szczepu Riesling oraz
Zweigelt. Rieslingi są często bardzo owocowe (podobne do tych z Nowego Świata), o perfekcyjnie zbalansowanej słodycz z kwasowością. Z kolei wina ze szczepu Zweigelt z reguły są lekkie, o aromatach czerwonych owoców pestkowych oraz szczodrej kwasowości.
